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流心馅料月饼制作需要注意的事项



大家对于流心馅料月饼相信都是非常熟悉的,在平时是比较受欢迎的一道小甜点,但是流心馅料月饼价格普遍较高,大家可以自己在家买料自己制作,下面流心馅料来为大家做一下详细的讲解:

流心馅料月饼制作需要注意的事项

流心馅料的分量要拿捏准确一点,因为分量过少,会让流心效果不佳,但分量太多,烘烤的时候容易爆浆。如果手慢的亲们建议在空调房里操作,减慢融化的速度。


月饼皮压扁平后包入流心馅料, 封口必须要收紧。尽量不要让皮与馅之间出现空隙,否则烘烤过程中就容易出现坍塌爆裂的状况。包好的月饼球先别急着印模,先盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏醒面0.5-1小时。如果包好内馅的月饼球饼皮还没太软,也可以直接印好模再放入冷冻。


以上就是为大家介绍的关于流心馅料月饼制作需要注意的事项,希望大家能够掌握以上几点,在平时可以学习着自己制作,简单有效,而且还很便宜。



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