1.冰豆清理干净，放入锅中兑水，水流量和豌豆角齐平就行了，盖上盖子中火烧开。豌豆角烧开后，容易溢锅，开锅盖煮就行了，再次用小火煮25分钟左右，煮熟豌豆角。
2.煮好的豌豆角，捞出放冷水里减温，换二遍冷水，豌豆角温度就降下来了，也可以让豌豆角自然晾晾，再去壳。
3.豌豆角凉了后，除掉外壳，留下黄豆，豌豆角煮之后，黄豆非常容易取出，2斤带壳的豌豆角，煮熟，去壳的豆仁在1斤左右。
4.冰豆放进破壁机，兑水打成泥，水可分次加，水流量让破壁机运行起来就行了，水流量多了，后边煸炒的时间长，水还可以换成牛奶。
5.打成泥的豌豆角放不沾锅里，我就是分次打的豆泥。加无盐黄油，开文火不停煸炒。
6.豆泥变粘稠某些，加麦牙糖，再次煸炒，中途累了，能够关火歇息再煸炒，不受影响实际效果。
7.豆泥再粘稠一些，放奶粉，白砂糖再次煸炒，豆泥变粘稠，火力也需要调低，防止煸炒慢，豆泥糊锅底。这时候能够尝一下，根据自己的需求提升奶粉与糖的用量，炒匀就行了。
8.炒到底锅光洁，豆泥不粘硅胶铲，变固体状态，再继续炒一会儿就就行了。冰豆糕馅料炒到适宜的状态，能够关火，再次切拌减温。
9.豆泥湿热之后，放盘里，包上保鲜袋，防止表层变干，放凉预留。
10.豆泥放凉了以后，分成适宜的大小，我分的是35克一个，搓圆预留，盖上保鲜袋防止表层变干，不做夹心的话，搓圆以后就也可以用磨具压出造型了。
11.大拇指在中心压个孔，放上樱桃大果粒苹果酱，再捏紧搓圆。樱桃大果粒苹果酱，提早擦下去多余糖汁，做保温墙板，用的是之前做的樱桃大果粒苹果酱，大家可以选你喜欢的包馅。

12.冰豆糕馅料全部包好包馅之后，用磨具压出你喜欢的造型，豆泥炒的干湿恰好，不会沾磨具，如果沾磨具，磨具能够少量涂一层无盐黄油，不包包馅的话，还可以后放锅里炒干一点水分。

13.用新鲜豌豆角做的冰豆糕就好了，不放冰豆糕也好吃，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室冷藏后再吃，清清凉，可好吃了,有淡淡的奶香味，还有淡淡的清香味，入口即化的口感。