流心馅料的制作方法：

烤箱提前预热180度，再把咸蛋黄放入白酒中滚一圈用于去腥。放入烤箱中层烘烤6分钟，趁着热度放入碗中捣碎、捣散。

牛奶倒入小碗中加入玉米淀粉搅拌至融合，放置一边备用。淡奶油及细砂糖倒入奶锅中，用最小火慢慢加热。搅拌至细砂糖完全融化，此时倒入牛奶水淀粉进行勾芡。搅拌均匀后，倒入之前过筛好的蛋黄碎进行搅拌。

搅拌一会后蛋黄也就融合了，此时再放入提前软化的吉利丁片进行搅拌。顺时针一直搅动，让吉利丁片完全融入其中。然后就能关火，放置一边待稍微冷却后使用。

把奶黄糊装入裱花袋，再剪一个小小口。依照自己的模具进行分装。

挤入模具之后放入冰箱冷冻一夜或数小时，然后就能脱模使用了。

以上整理的是流心馅料的制作方法，希望在整理的流心馅料的制作方法中能给大家带来帮助，以上内容可在必要时进行查看。