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月饼馅料厂家--五仁月饼馅料的操作流程
      五仁月饼馅料操作流程:
      1:电烤箱一百度,所有的果仁装进去烤制8分钟左右。
      2:拿出来剁碎一般3-5CM的大小。喜欢颗粒感强一点的能够略微切大一点。芝麻也需要用擀面棍压一下哦。如此出香气浓一些。
      3:果仁放入大碗里,加入糖,糕粉和熟糯米粉(有卖熟糯米粉的)能够直接购买,或 糯米粉放入不粘锅小火炒至微微变色。无生粉的味道。拿手搅拌均匀。
      4:把油倒进去,抓匀。在加入水,水需一点点加,加进去拿手充分搅拌均匀到能够抱团不散就ok了,因此不可以一次性把配方的水都倒进去。吸水量不同因此水不同。这一个很正常的啊。


      五仁月饼馅料注意事项

      选用种类好一点的干果,如此制成品出来口感更佳,烤制的温度时间也是要按照你们自已确定。烤制后的坚果更香。偷懒的也可以忽视这一个步骤。
      直接买熟糯米粉吧。省得自已炒。关于糖量,你们能够在之后尝一下味道,觉得糖少了能够在加然后在搅拌均匀就行啊。加入水啊,能抱团不散就行了。因此水不可以一次加多了。
      做好的五仁馅料能够直接包月饼了。
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