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冰豆糕馅料厂家--冰豆糕做法

准备冰豆糕材料

1、马豆清洗。用水浸泡2钟头,沥去浸水,置3公升深锅内,加入水1杯盖面,盖上,大火热五分钟,改成中火(70%火力)热五分钟。移出放置待冷,沥去过多水分。清洗深锅。

2、调均匀鱼胶粉及水。小碗内将粟粉与椰子汁搅拌均匀。


冰豆糕做法

1、深锅内添加热水及糖,盖上,大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶,缓缓注入粟粉椰浆,不停拌和至均衡,大火热五分钟,加温中途拌和1次。

2、添加马豆同搅拌均匀,中火热2分钟稍拌一下便成。需注意每一次搅拌均匀后一定要盖回方能再次加温。

3、移锅出炉,放置后入冰箱冷藏,切2厘米丁方块供食。

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