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流心馅料

山东流心馅料
奶黄馅制作要点:A.自制馅料的水分高低会影响月饼的外观,湿度和口感,需要摸索几次才可以。B.馅料水分太高,容易导致月饼表面出油,塌腰,形状不均等问题产生,可以通过延长炒制时间解决。C.馅料太干,水分太低,会影响馅料粘度,包制时不易成团,.......《查看更多》
发布时间:2021-06-07
流心馅料
淡奶油 40g 白砂糖 15g 椰浆 5g 玉米淀粉 2g 吉利丁(片) 2g 咸蛋黄(喷白酒,150°烘烤,10分钟) 1个 鸡蛋液 150g 奶粉 50g 玉米淀粉 50g 细砂糖A 80g 细砂糖B 32g .......《查看更多》
发布时间:2019-11-26
流心馅料厂家
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发布时间:2019-11-26
流心馅生产厂家
淡奶油 40g 白砂糖 15g 椰浆 5g 玉米淀粉 2g 吉利丁(片) 2g 咸蛋黄(喷白酒,150°烘烤,10分钟) 1个 鸡蛋液 150g 奶粉 50g 玉米淀粉 50g 细砂糖A 80g 细砂糖B 32g 淡奶油 80g 椰浆 75.......《查看更多》
发布时间:2019-11-26