流心馅料_曹县春源食品有限公司

奶黄馅制作要点：A.自制馅料的水分高低会影响月饼的外观，湿度和口感，需要摸索几次才可以。B.馅料水分太高，容易导致月饼表面出油，塌腰，形状不均等问题产生，可以通过延长炒制时间解决。C.馅料太干，水分太低，会影响馅料粘度，包制时不易成团，.......《查看更多》

发布时间：2021-06-07

淡奶油 40g 白砂糖 15g 椰浆 5g 玉米淀粉 2g 吉利丁（片） 2g 咸蛋黄（喷白酒，150°烘烤，10分钟） 1个鸡蛋液 150g 奶粉 50g 玉米淀粉 50g 细砂糖A 80g 细砂糖B 32g .......《查看更多》

发布时间：2019-11-26

淡奶油 40g 白砂糖 15g 椰浆 5g 玉米淀粉 2g 吉利丁（片） 2g 咸蛋黄（喷白酒，150°烘烤，10分钟） 1个鸡蛋液 150g 奶粉 50g 玉米淀粉 50g 细砂糖A 80g 细砂糖B 32g 淡奶油 80g 椰浆 75.......《查看更多》

发布时间：2019-11-26

淡奶油 40g 白砂糖 15g 椰浆 5g 玉米淀粉 2g 吉利丁（片） 2g 咸蛋黄（喷白酒，150°烘烤，10分钟） 1个鸡蛋液 150g 奶粉 50g 玉米淀粉 50g 细砂糖A 80g 细砂糖B 32g 淡奶油 80g 椰浆 75.......《查看更多》

发布时间：2019-11-26