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绿豆糕馅料

冰豆糕馅料加工

冰豆糕馅料:

脱皮绿豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黄油20g、玉米油20g、盐

冰豆糕制作步骤:

1、绿豆放盆里浸泡四个小时,要多放些水,绿豆很吸水。

2、把泡发的绿豆放入电饭煲里,加入水,略能没过绿豆一点就可以,按煮饭键,煮好后焖20分钟。

3、煮好的绿豆很容易捣碎,用勺子轻轻碾压成泥即可。

4、锅中放入豆泥,倒入少许的油,小火炒至吸收,在多次少量加入油炒制,放入适量白糖,炒制豆泥细腻抱团即可。

5、炒好的豆泥稍微晾凉,准备好模具。

6、把豆泥分成均匀的小团,放入模具中,轻轻按压,脱模。

7、香甜可口的冰豆糕就做好了。

 

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